Az új ír burgonyafajta, az „Irish Gold” gyorsan felkelti a brit termelők figyelmét. A kizárólag az Egyesült Királyságbeli O'Kane Foods számára az Egyesült Királyság piacára szállított fajtát a híres tenyésztők, Harry Kehoe és Andrew 'Buddy' Mathews tenyésztették ki a 2000-es évek elején, de csak nemrég hozták piacra.
A Donegal-i vetőmag-állomány felépítésének elég ideje után Maurice Mathews, Andrew fia behozta az ír piacra az Irish Gold fajtát. A fajtát jelenleg a Spillane család termeszti, a burgonyatermesztők a Gaeltacht régióban, Co Meathben.
Mindazonáltal Maurice Mathews kizárólagos szerződést kötött a fajta szállítására az egyesült királyságbeli székhelyű O'Kane Foods számára, amely az Egyesült Királyság piacát látja el.
A YourIrishShop szerint az Irish Gold az ír burgonya ízletes, izgalmas új fajtája.
„Ennek az ovális alakú burgonyának aranyszínű héja van, jellegzetes lila szemei és krémes húsa. Míg száraz, lisztes állagával hasonlít a Kerr's Pinkhez, az Irish Gold egyedülálló édes, vajas ízzel rendelkezik. Sokoldalúan felhasználható, főzhető, süthető, párolható, pörkölhető, aprítható” – említették az oldal szakértői.
Az IrishGold „alapító atyái”
Az IrishGold.ie szerint az Irish Gold fajta nemesítési folyamatába fektetett intenzív kutatás és munka a termék minőségét hangsúlyozza.
Harry Kehoe világhírű burgonya-tenyésztő és szakember. Éveket töltött „Teagascban”, és keményen dolgozott a burgonya fejlesztésén ipar. Leginkább a hírhedt „Rooster” fajta nemesítéséről ismert, amely Írország egyik legnépszerűbb fajtája.
A Kehoe szakértelme vezette a projektet, és sokoldalú burgonyát nemesített az összes alapvető értékkel, amit akart.
Maurice Mathews második generációs burgonyakereskedőként széles körben ismerte a modern burgonyapiacot. Ő koordinálta azt a folyamatot, hogy a változatosság a fogyasztóhoz jusson, az ötlet valóra váljon.