nyilvános A brit gazdák iránti bizalom fellendülést mutatott a Covid-19 járvány idején, mivel egy új tanulmány szerint a közvélemény egyre inkább az Egyesült Királyság „szorgalmas termelőire” támaszkodik.
A világjárvány miatt a fogyasztók jobban bíznak az élelmiszer- és a mezőgazdasági iparban, a legnagyobb növekedést a gazdák és a kiskereskedők látják. Az Európai Innovációs és Technológiai Intézet (EIT) kutatása szerint az ipar azon képessége, hogy a válság ellenére továbbra is raktározhasson, javította a közbizalmat.
Az Egyesült Királyságban az élelmiszer-kiskereskedők, köztük a nagy szupermarketek is javultak a közbizalom szintjén. A résztvevők elmondták, hogy a vállalkozás működésének nagyobb átláthatósága, valamint a tisztesség és a termékek minőségének javítása kulcsfontosságú a bizalom szempontjából.
Richard Bennett professzor, aki az EIT Élelmiszerek által finanszírozott Grand Challenges projektjét vezeti, azt mondta, hogy a gazdálkodók voltak „a bizalmas dobogó legfelső fokán”.
Szerinte a gazdáknak „hasznot húzott a szorgalmas független termelők folyamatos képe, akik sok kockázattal szembesülnek, különösen az Egyesült Királyságban”. "A fogyasztók azt mondják nekünk, hogy e közbizalom kulcsfontosságú szempontjai etikai megközelítésből fakadnak" - magyarázta Bennett professzor.
„Az állatjólétet, az élelmiszer-pazarlás csökkentését, az árképzés igazságosságát és a becsületes címkézést tekintették a legfontosabb fejlesztéseknek, amelyekre az ágazat különböző részeinek összpontosítaniuk kell. "Ez azt mutatja, hogy mi vásárlókként jobb és igazságosabb ételeket szeretnénk meglátni."
Hozzátette: „Szembesülve azzal, ami káros időszak lehetett az étel számára ipar, az, hogy a különböző vállalatoknak és a rendszer egyes részeinek sikerült-e továbbra is élelmiszereket szállítaniuk a polcokra és a tányérokra, sokat tett a bizalom felkeltéséért. "
Minél többen jönnek azt tervezi, hogy a helyi mezőgazdasági boltjukból vásárol idén karácsonykor a járvány megváltoztatja a lakosság vásárlási szokásait. Az NFU Mutual ezen a héten publikált kutatásából kiderül, hogy minden negyedik ember többet használt mezőgazdasági üzlettel vagy helyi termelővel 2020-ban.