Tater Tots – USA

Hozzávalók:

• 2 font (kb. 4 nagy) rozsda burgonya
• 1 / 4 csésze rendeltetésű liszt
• 1 / 4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál só (ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál hagymapor
• 1 / 4 teáskanál paprika
• 1 / 4 teáskanál fekete bors
• Étolaj a sütéshez

Utasítás:

1. A burgonyát elkészítjük:

• A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk kockákra, így egyenletesen sülnek át.
• Helyezze a burgonyadarabokat egy nagy fazék hideg, sós vízbe. Forraljuk fel a vizet, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön főzzük körülbelül 10-12 percig, vagy amíg a burgonya villapuha nem lesz.

1. Leengedjük és lehűtjük:

• A megfőtt burgonyát szűrőedényben leszűrjük, és néhány percig hűlni hagyjuk. Nem akarja, hogy túl meleg legyen ahhoz, hogy kezelni tudja őket.

1. A burgonyát lereszeljük:

• Ha a burgonya kissé kihűlt, reszelővel lereszeljük egy nagy tálba. Reszelje le őket a reszelő durva oldalán, hogy barna állagot kapjon.

1. Fűszerezzük és hozzáadjuk a lisztet:

• A reszelt burgonyához adjuk a lisztet, a reszelt parmezán sajtot, a sót, a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát és a fekete borsot. Az egészet jól keverjük össze.

1. Formázza meg a Tater Totsokat:

• Vegyünk egy kis mennyiségű burgonya keveréket, és formázzunk belőle hengeres formát a kezünkkel. Körülbelül 1 hüvelyk hosszúnak és 1/2 hüvelyk szélesnek kell lenniük.

1. Az olaj felmelegítése:

• Egy nagy, mély serpenyőben vagy holland sütőben melegítsen körülbelül 2 hüvelyk étolajat 350 °C-ra. Használjon rántott hőmérőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez.

1. Süssük meg a Tater Totsot:

• Óvatosan, adagonként adjuk hozzá a tépőzárat a forró olajhoz, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. Süssük oldalanként körülbelül 2-3 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
• Egy lyukas kanál vagy fogó segítségével távolítsa el az olajat, és helyezze őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse.

1. Szolgál:

• Forrón és ropogósan tálald a házi készítésű tepertőt. Önmagukban vagy ketchuppal, ranch öntettel vagy bármilyen tetszés szerinti mártogatós szósszal kiválóak.

Ízletes köretként vagy harapnivalóként kóstolhatja meg házi készítésű teáskannáját. Biztosan nagy sikert aratnak a barátok és a család körében!