Recept: Ropogós burgonyaszeletek
Hozzávalók:
Akár ez is tetszhet
- 4 nagy barna burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál só (ízlés szerint módosítani)
- 1/2 teáskanál fekete bors (ízlés szerint)
- Főzőspray (zsírozáshoz)
- Választható mártogatós szószok: ketchup, ranch öntet vagy tejföl
Utasítás:
- Előmelegíteni a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 425°C-ra (220°F). Helyezze a sütőrácsot a sütő közepére.
- Mossa meg és vágja fel a burgonyát: Dörzsölje meg a burgonyát folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Hagyja a bőrt a további textúra és íz érdekében. Mindegyik burgonyát szeletekre vágjuk. Törekedjen egyforma méretű szeletekre, hogy egyenletesen süljön. Egy tipikus burgonya 8-10 szelet teremhet.
- Áztasd be a burgonyát (opcionális): Az extra ropogósság érdekében a burgonyakarikákat 20-30 percre hideg vízbe áztathatjuk. Ez segít eltávolítani a keményítő egy részét. Áztatás után papírtörlővel alaposan töröljük szárazra az ékeket.
- Fűszerezzük a burgonyát: Egy nagy keverőtálban a burgonyaszeleteket olívaolajjal, paprikával, fokhagymaporral, hagymaporral, sóval és borssal összeforgatjuk. Ügyeljen arra, hogy a szeleteket egyenletesen vonja be a fűszerezés.
- Sütőpapíros tepsire tesszük: A könnyű tisztítás érdekében béleljünk ki egy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral. A fóliát vagy a sütőpapírt enyhén kenje be főzőspray-vel, hogy ne ragadjon le. A fűszerezett burgonyaszeleteket egy rétegben helyezze el a tepsiben, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl zsúfolva. Ha szükséges, használjon két tepsit.
- A burgonyaszeleteket megsütjük: Helyezzük a tepsi(ke)t az előmelegített sütőbe, és süssük 30-35 percig úgy, hogy a sütési idő felénél megforgatjuk a szeleteket. A szeletek akkor készek, ha kívül aranybarnák és ropogósak, belül pedig puha. A sütési idő a szeletek vastagságától függően változhat, ezért ügyeljen rájuk.
- Szolgál: Vegye ki a burgonyaszeleteket a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Forrón tálalja őket választott mártogatós szószokkal, például ketchuppal, ranch öntettel vagy tejföllel.
- Élvez: Élvezze a házi készítésű ropogós burgonyaszeleteket finom köretként vagy snackként.
Ezek a burgonyaszeletek kellemesek a tömegben, és jól párosulnak hamburgerekkel, szendvicsekkel vagy önálló snackként. Szabja testre a fűszerezést ízlése szerint úgy, hogy adjon hozzá tetszőleges fűszernövényeket vagy fűszereket, hogy egyedi csavart kapjon ehhez a klasszikus amerikai körethez.
45
/ 100
