Várjuk az új stratégiai dokumentum közzétételét, hogy feltérképezzük az ír mezőgazdasági ipar útját 2030 felé. Bár még fejlesztés alatt áll, az egyik terület kiemelt prioritás lesz, hogy minden ágazatnak csökkentenie kell a széndioxid-kibocsátást. termelési rendszereik lábnyoma.
Tágabb értelemben a szén-dioxid-lábnyom csökkentése az energiafelhasználás, a gázolaj és a műtrágya-felhasználás csökkentését jelenti. Mit tehetünk a burgonyaágazatban e célok elérése érdekében? A jelenlegi termelési rendszerben van némi lehetőség a nitrogén műtrágya felhasználás csökkentésére, de nem sok. A Diquat gyomirtó szer elvesztése amúgy is erre összpontosítja a figyelmet, és ezt alaposan meg kell vizsgálni.
A szerves trágyáknak a termelési rendszerekbe történő beépítésére is van lehetőség, de ez nem túl egyszerű átmenet. A szerves trágyák természetüknél fogva változóak és a legjobb időpontokban „lassan szabadulnak fel”, de azok a talajok, amelyekben a szerves trágya gyakran fordul elő a forgatás során, általában nagyon jó talaj, amelyben alacsonyabb vegyi műtrágya-szintet alkalmazva burgonyát lehet termeszteni.
Dízel használat
Van némi lehetőség a dízelhasználat csökkentésére is. Lehet vitatni, hogy a traktor lóereje és géptömege egyre növekvő pályán van. Bizonyos szakaszokban ennek le kell állnia, hogy megvédje azokat a talajokat, amelyekre támaszkodunk. A nagyobb lóerő és a nagyobb tömeg nagyobb dízelfelhasználást jelent. A szénlábnyom csökkentése ezen a fronton ismét szerény lesz.
Amikor azonban a burgonya az udvarban van, és raktárba helyezik, akkor az energiafelhasználás hatalmas hasznot hozhat. Olyan helyzetbe kerültünk, hogy egy két hónapos betakarítás alatt álló fajta gyakorlatilag a teljes árupiacot szállítja az év 12 hónapjában.
Tehát az év 10 hónapjában az étkezési burgonya termésének nagy részét hűtőszekrényekben kell tárolni, hogy elnyomja a kihajtást, és ami még fontosabb, hogy ellenőrizze a bőrhibákat. A miénkhez hasonló enyhe éghajlaton ez nehéz lehet. Egy meleg nyár folyamán, augusztusig tárolt burgonyával hatalmas energiafogyasztó, ezért talán meg kell vizsgálnunk, hogyan szállítjuk a burgonyát. Egyetlen másik növény sem függ olyan mértékben egy fajtától, mint az étkezési burgonya ágazat. A sárgarépa, a káposzta, a karfiol és a burgonyafeldolgozó termelőknek számos fajtájuk van, amelyek közül választhatnak az uralkodó körülményeiknek megfelelően. Fajtákat válogathatnak vagy ejthetnek, amennyiben szükségesnek tartják az igényeiknek.
Csökkentett energiaköltségek
Miért nem forgalmazhatunk márkájú burgonyát, nem a fajta, hanem a minőség és az ellátásukba kerülő csökkentett energia alapján? Rendelkezhetnek olyan fajtákkal, amelyek nagyon korai érésűek, a második korai, a főnövény és a nagyon késői főnövények mindegyike egy márkanév alatt kerül forgalomba. A kora és a második kora június és szeptember / október között szabadon értékesíthető raktár nélkül.
A főbb növényfajták februárig / márciusig felvennék a palástot, és alig vagy egyáltalán nem igényelnek hűtést. Ezt követően a nagyon későn érő fajtákat a következő júniusig lehetett forgalomba hozni. A későn érő fajták hosszú nyugalmi periódusokkal rendelkeznek. A hosszú nyugalmi jellemzők kevesebb hűtést igényelnek. Tehát egy márkát egész évben lehetne forgalmazni azon az alapon, hogy az év során kevesebb energiát igényel.
Fajtaválasztás
Ehhez a megközelítéshez a jelenleg rendelkezésre álló fajtaválasztás teljes megváltoztatására lenne szükség. Az egyes érettségi fajták általában hasonló megjelenésűek és ízűek.
Fehér bőrű, fehér húsú, kerek burgonya lenne a legkönnyebb közös nevező, ezért a fogyasztónak útmutatásra lenne szüksége ezzel kapcsolatban. Az olyan betegségek, mint az ezüst és a fekete lábak, a legjobb fajtákat tárolhatják, amelyeket a környéken tárolnak, ezért olyan fajtákat kellene választani, amelyek nem hajlamosak ezekre a betegségekre.
Szerencsére a Teagasc komolyan foglalkozik a burgonyatermesztéssel, így egy sor megfelelő fajtát megtervezni nem megoldhatatlan. Mivel Írországban a burgonya 80db-ját négy vagy öt kiskereskedelmi lánc forgalmazza, amelyeket viszont négy vagy öt közvetítő szállít, nem lehet olyan nehéz megszervezni és kezelni a fajták ellátási láncát.
Itt van egy lehetőség az ipar újragondolására, hogy fenntarthatóvá tegye azt a szó legszélesebb értelmében, környezeti, társadalmi és gazdasági szempontból. Ez egy olyan lehetőség, amelyet érdemes megvizsgálni.