Sean Westcott, a PepsiCo Europe kutatásért és fejlesztésért felelős alelnöke megvitatja a fenntartható gazdálkodást, az együttműködést és azt, hogy miért van szükség nagyobb együttműködésre a befektetett felek között a valódi változás megvalósításához.
2020-ig iparunk és gazdálkodók terepet kellett terelniük, hogy terményeik növekedjenek és az ellátási láncok hatékonyan működjenek.
A PepsiCo-nál több mint 2,300 mezőgazdasági termelővel dolgozunk együtt Európa-szerte, hogy burgonyát, zabot és kukoricát szerezzünk be élelmiszer-üzletünk számára. Az eltelt rendkívüli évre gondolva megdöbbentő az a csodálatos ellenálló képesség és alkalmazkodási képesség, amelyet a gazdák és termelők megmutattak az élelmiszer-rendszerünk fenntartása érdekében.
Noha a COVID-19 továbbra is kihívásokat jelent, szembe kell néznünk az éghajlatváltozás egyre inkább zavaró hatásaival is. Számos tanulságot azonban továbbvihetünk, amikor zöldebb jövőt építünk, amely fenntartja bolygónk egyensúlyát.
A határidő: Az ENSZ fenntartható fejlődés 2. célja - nulla éhség - Most, hogy csak tíz év telt el, mindannyiunknak lehetősége van arra, hogy egy évtizedes cselekvésre összpontosítson annak biztosítása érdekében, hogy fenntartható élelmiszer-rendszert tudjunk létrehozni e cél támogatására.
A mezőgazdaságra épülő vállalkozásként fontos pozíciót kapunk, amelyben méretünket, elérhetőségünket és szakértelmünket felhasználva befolyásolhatjuk az ipar növekedésének, gyártásának és fogyasztásának pozitív változását. De ezt nem tudjuk egyedül elérni. Az iparunkon belüli és azon kívüli, különösen a kormányzati együttműködés kulcsfontosságú a mindenki számára fenntarthatóbb élelmiszer-rendszer kiépítéséhez. Három kulcsfontosságú terület segíthet a céljaink elérésében:
Az átalakítási technológia befektetése és hasznosítása
Vállalkozásként jelentős összegeket fektettünk be a kutatásba és fejlesztésbe, amely lehetővé tette számunkra az olyan technológiák bevezetését, mint a precíziós mezőgazdaság. Ez segíti gazdáinkat, hogy összegyűjtsék a legfrissebb adatokat a növényekről, és fontos betekintést nyújtsanak számukra. Ezen adatok felhasználásával a gazdálkodók növelhetik terményeik minőségét és hozamát, miközben biztosíthatják, hogy a talaj minőségének megőrzéséhez éppen megfelelő mennyiségű vizet és alapanyagot használnak fel. A „precíziós mezőgazdaság” megváltoztatja a gazdálkodás táját. Ez az egyik legértékesebb eszközünk a hulladék eltávolításában.
Az iCrop technológiánk - mobil és webes rendszer - több mint egymillió adatpontot rögzít, és burgonyatermelőinkkel együtt Európában 16 piacon vezették be. A járvány idején, amikor 50+ agronómusunknak nem mindig volt lehetősége találkozni a mezõgazdasági termelõkkel, az iCrop távolról betekintést nyújtott a növények teljesítményébe, feltárva a hozamváltozások okait.
A 48,000 XNUMX hektár burgonyaüzemünk adatait megosztjuk valamennyi gazdálkodónkkal, így mindenki megtanulhatja, hogyan lehetne fenntarthatóbbá tenni a termelést. A gazdálkodás számokból álló játék, és ezek az adatok segítenek abban, hogy betekintést nyerjünk és adaptáljuk azokat a gyakorlatokat, amelyek ösztönzik a talaj egészségét és javítják a vízbevitelt. Izgatásunkra azt gondoljuk, hogy ezek a fejlesztések univerzálisabban alkalmazhatók az egész iparágban.
A precíziós mezőgazdaságon kívül mi is dolgoztunk Corteva agriscience olyan zabgenom (zab DNS) kifejlesztése, amely innovációhoz vezethet a fenntarthatóbb, ízesebb és táplálékosabb szívesebb zabfajták kifejlesztése érdekében.
A genom lehetővé teszi a kutatás számára, hogy rugalmasabb és betegségállóbb új fajtákat hozzanak létre. Ezenkívül rendelkezik egy hosszabb gyökérrendszerrel, amely elősegíti az egészségesebb talajok termelését, amelyek megkötik a szenet és csökkentik a víz elfolyását, ami viszont csökkenti a földhasználatot és a zab termesztéséhez szükséges egyéb erőforrásokat. A növénytermesztés ilyen típusú innovációja átalakító lehet a jövő élelmiszer-rendszerében.
A gazdák középpontba helyezése a tervünkben
De a technológia, a kutatás és az elemzés keveset jelent, hacsak a gazdák nem állnak ennek középpontjában. A mezőgazdasági termelők fejlesztése a Fenntartható Fejlődés 2. Célának kulcsfontosságú része, és munkánk alapvető eleme. A gazdálkodókat gazdasági, társadalmi és környezeti szempontból támogatni kell annak biztosítása érdekében, hogy a fenntartható gyakorlatok beépüljenek mindennapi munkájukba. A PepsiCo Fenntartható gazdálkodási programján keresztül támogatást nyújtunk a gazdálkodóknak, kezdve attól, hogy üzleti növekedésükben segítsük őket a közösségi jólét biztosításában. Komolyan vesszük szakértelmünk megosztását a gazdálkodók gyakorlati fejlesztésének elősegítése érdekében, és ez a megközelítésünk kulcsfontosságú része.
Ezt már elkezdtük a zabtermésünkkel. Másokkal együtt a zabra vonatkozó adatokat felhasználva létrehoztunk egy nemrégiben elkészített „Zabnövekedési útmutatót” a gazdálkodók számára, amelyet nyíltan megosztanak, és útmutatást nyújt a zab növekedésével és fejlődésével kapcsolatban. Ez a fajta nyílt adatmegosztás valódi játékváltó lehet az összes együtt tanuló és fejlődő termelő számára.
Ez nem megy kihívások nélkül. A tudást szélesebb körben kell megosztani, de hatalmas mennyiségű információ, adat és betekintés megszerzése és más gazdálkodók felszerelése nem könnyű. Kulcsfontosságú feladatom, hogy folyamatosan megtaláljam a legjobb módot arra, hogy 300,000 XNUMX hektárnyi tapasztalatunkat szerezhessük Európában, és egy gazdálkodónak csomagolhassam.
Együttműködés az élelmiszeriparon túl
Ennek a kihívásnak a megválaszolásához és az élelmiszer-rendszer megreformálásához túl kell lépnünk az egyes vállalkozások szemszögéből. Csak közös munkával biztosíthatjuk, hogy kielégíthessük a jövőbeni élelmiszer-szükségleteket, miközben védjük és megújítjuk bolygónkat.
A kormány ennek több szempontból is segíthet a folyamatban. Először is, számos új fejlesztés tapasztalható a gazdálkodási technológiában, de kevés gazdálkodó tisztázza, hogy mik a megfelelő eszközök. A kormánynak és a vásárlóknak segíteniük kell a gazdálkodókat a nagy zajok átlátásában, valamint irányt és támogatást kell nyújtaniuk a valódi hatást kiváltó technológiák körül.
Ha az adatokról van szó, mint iparágaknak együtt kell dolgoznunk annak érdekében, hogy több adatkészletet hozzunk össze, és hozzunk létre egy rendesebb csomagot a gazdák számára. A kormány számára ez azt jelenti, hogy átláthatóbbak vagyunk az adatokkal, és a gazdálkodóknak megfelelő eszközöket kell biztosítani a hatékony felhasználáshoz.
A legtöbb ember felismeri, hogy a rendszernek változtatni kell. A kormánynak szerepet kell játszania abban, hogy a gazdálkodókat fenntartható gyakorlatokra ösztönözze. Azokat, akik elfogadják ezt az átmenetet, támogatni és ösztönözni lehetne a pozitív fellépés során, különösen a kisebb termelők esetében, ahol nehezebb a beruházás.
Mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszerünk átalakítása bonyolult, de az innováció, a további együttműködés és a gazdálkodók szemléletének középpontjában olyan mezőgazdasági gyakorlatok felé haladhatunk, amelyek összhangban állnak azzal, amit a bolygó most elvár tőlünk.
A hozzászóláshoz be kell jelentkezni .