A krémes és finom burgonyapüré receptje, az USA-ban kedvelt köret:
Hozzávalók:
- 4 nagy barna burgonya
- 1/2 csésze (1 rúd) sótlan vaj
- 1/2 csésze teljes tej vagy tejszín
- Só ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- Választható feltétek: apróra vágott metélőhagyma, reszelt sajt vagy ropogós szalonnadarabkák
Utasítás:
- A burgonyát elkészítjük:
- A burgonyát meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk. Ez segít nekik egyenletesebben főzni.
- Öblítse le a burgonyadarabokat hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
- A burgonyát megfőzzük:
- Tegye a burgonyadarabokat egy nagy fazékba, és öntse le hideg, sós vízzel.
- Forraljuk fel a vizet nagy lángon, majd mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya villára nem ér.
- Lecsepegtetjük és szárítjuk:
- A főtt burgonyát szűrőedényben leszűrjük.
- Tegye vissza a lecsepegtetett burgonyát a forró edénybe, és hagyja állni egy-két percig, hogy a maradék nedvesség elpárologjon. Ettől puhább lesz a burgonyapüré.
- A burgonyapüré:
- Add hozzá a vajat a burgonyához, amíg még forró. A maradék hő segít megolvasztani a vajat.
- Burgonyanyomóval vagy burgonyarizselővel törje össze a burgonyát és a vajat simára és krémesre.
- Fokozatosan adjuk hozzá a tejet vagy a tejszínt, miközben folytassuk a pépesítést, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A tej vagy tejszín mennyiségét tetszés szerint állíthatod.
- Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Mindenképpen megkóstoljuk, és szükség szerint módosítjuk a fűszerezést.
- Szolgál:
- Tegye át a burgonyapürét egy tálba.
- Kívánt esetben díszítse apróra vágott metélőhagymával, reszelt sajttal vagy ropogós szalonnával az extra íz és állag érdekében.
- Élvez:
- Tálalja a házi burgonyapürét forrón köretként kedvenc főételjeihez, például pulykasülthez, sült csirkéhez vagy fasírthoz. Mártással is remekek!
Most van egy klasszikus amerikai burgonyapüré receptje, amely biztosan sláger lesz a vacsoraasztalon.
46
/ 100