Burgonyapüré – USA

A krémes és finom burgonyapüré receptje, az USA-ban kedvelt köret:

Hozzávalók:

• 4 nagy barna burgonya
• 1/2 csésze (1 rúd) sótlan vaj
• 1/2 csésze teljes tej vagy tejszín
• Só ízlés szerint
• Fekete bors, ízlés szerint
• Választható feltétek: apróra vágott metélőhagyma, reszelt sajt vagy ropogós szalonnadarabkák

Utasítás:

1. A burgonyát elkészítjük:

• A burgonyát meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk. Ez segít nekik egyenletesebben főzni.
• Öblítse le a burgonyadarabokat hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

1. A burgonyát megfőzzük:

• Tegye a burgonyadarabokat egy nagy fazékba, és öntse le hideg, sós vízzel.
• Forraljuk fel a vizet nagy lángon, majd mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya villára nem ér.

1. Lecsepegtetjük és szárítjuk:

• A főtt burgonyát szűrőedényben leszűrjük.
• Tegye vissza a lecsepegtetett burgonyát a forró edénybe, és hagyja állni egy-két percig, hogy a maradék nedvesség elpárologjon. Ettől puhább lesz a burgonyapüré.

1. A burgonyapüré:

• Add hozzá a vajat a burgonyához, amíg még forró. A maradék hő segít megolvasztani a vajat.
• Burgonyanyomóval vagy burgonyarizselővel törje össze a burgonyát és a vajat simára és krémesre.
• Fokozatosan adjuk hozzá a tejet vagy a tejszínt, miközben folytassuk a pépesítést, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A tej vagy tejszín mennyiségét tetszés szerint állíthatod.
• Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Mindenképpen megkóstoljuk, és szükség szerint módosítjuk a fűszerezést.

1. Szolgál:

• Tegye át a burgonyapürét egy tálba.
• Kívánt esetben díszítse apróra vágott metélőhagymával, reszelt sajttal vagy ropogós szalonnával az extra íz és állag érdekében.

1. Élvez:

• Tálalja a házi burgonyapürét forrón köretként kedvenc főételjeihez, például pulykasülthez, sült csirkéhez vagy fasírthoz. Mártással is remekek!

Most van egy klasszikus amerikai burgonyapüré receptje, amely biztosan sláger lesz a vacsoraasztalon.