Az innováció folytatása és bevezetés A mai igényeknek megfelelő új technológia alkalmazásával a Florigo bejelenti egy újszerű, a hagyományos és a Kettle vagy az Artisan stílusú burgonya chips (sütemény) sütőforma - a „Superior R / K” olajsütő - bevezetését.
Az első olajsütőt február végén helyezik üzembe, amely párhuzamos olajáramlással, adaptált adagolólemezekkel és kétzónás, független hőmérséklettel rendelkezik. Az új berendezés lehetővé teszi a gyártók számára, hogy minimalizálják az akrilamid képződését, mivel ez alacsonyabb sütési hőmérsékletet eredményez.
Ezenkívül a kettős olajforgalom lehetővé teszi az U típusú hőmérsékleti görbe létrehozását is, amely jellemző a szakaszos sütőkre. Ez keményebb harapású zsetonokat hoz létre (Kettle-stílus).
Az olajsütő lehetővé teszi az olaj homogén áramlását a sütőforralóban, ami a szeletek pontos retenciós idejét eredményezi. A „Superior R / K” tervezésénél figyelembe vett egyéb szempontok közé tartozik az integrált zsírtalanító öv, valamint az ellenőrizhető és reprodukálható folyamatbeállítások.
FlorigoAz új olajsütő jobb hozzáférést biztosít a belsejéhez a tisztítás és a karbantartás megkönnyítése érdekében.
A hozzászóláshoz be kell jelentkezni .