Készítse elő a sült burgonya héját cheddar sajttal, tejföllel és fűszernövényekkel, hogy ízletes és tápláló falatot kapjon.
A burgonyahéj nemcsak finom, hanem tápláló falat is, tökéletes családi összejövetelekhez vagy bulikhoz. Ez a recept lehetőséget kínál a héjak ropogósra sütésére, fűszerezésére és egészséges feltét hozzáadására.
Hozzávalók:
- 4 nagy barna burgonya (kb. 1.4 kg), alaposan kimosva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 / 2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot
- 1/2 csésze aprított cheddar sajt
- Tejföl, zöldhagyma és/vagy morzsolt ropogós szalonna a díszítéshez (elhagyható)
Lépésről lépésre:
1. Készítse elő a burgonyát:
- A burgonyát villával többször megszurkáljuk.
- Helyezze őket mikrohullámú sütőben használható tányérra, és főzze magas hőmérsékleten 5 perc.
- Óvatosan fordítsa meg őket, és folytassa a mikrohullámú sütést egy másikhoz 8 – 10 perc, amíg megpuhulnak.
2. Előmelegítés a sütéshez:
- Állítsa be a sütőt sült (magas hő).
- A vonal nagy tepsi fóliával.
3. Készítse elő a bőröket:
- A burgonyát hosszában félbevágjuk, és a hús nagy részét óvatosan kikanalazzuk, kb 1/4 hüvelyk (0.6 cm) a burgonya héjában. (A kimetszett burgonyát tegyük fel egy másik ételhez!)
- Ecset mindkét oldal a bőrök közül olívaolaj és fűszerezzük vele só és bors.
- Helyezze el a bőröket vágott oldalával lefelé az előkészített tepsire.
4. Ropogósra sütjük:
- A héját sütjük, időnként megforgatva, amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek, kb 8 – 10 perc.
- A bőröket vágott oldalukkal felfelé fordítsuk, és mindegyiket megszórjuk 1 evőkanál reszelt cheddar sajt.
- Tegyük vissza a sütőbe, és süssük át egy másikat 1 – 2 perc, amíg a sajt elolvad.
5. Tálalás és élvezet:
- Forrón tálaljuk tejföl, apróra vágott zöldhagyma és/vagy ropogósra morzsolt szalonna feltétként.
Táplálkozási előnyök és változatok:
A burgonya héja az rostban és tápanyagban gazdag. használata olívaolaj és egy mérsékelt mennyiségű sajt ezt a rágcsálnivalót a rántott változatok egészségesebb alternatívájává teszi. Azt is megteheti testreszabhatja a feltéteket hozzáadásával brokkoli, spenót vagy gomba vitamin- és ásványianyag-tartalmának növelésére.
A vita kérdése:
Melyek a kedvenc feltéteid a burgonyahéjhoz, és hogyan alakítod ezt a receptet az egészségesebb étrendhez?