A burgonyára az egész szezonban nagy figyelmet fordítottak. Az eredmény: a legjobb minőséget és a legnagyobb hozamot takarítja be. De mi történik a tárolóban az első hetekben? Azonnal eldobja a nyereség egy részét a fedélzetre, vagy okosan száradni és hűlni fog?
A burgonya tárolásának első hetei nagyjából 3 különböző szakaszra oszthatók:
- 1. fázis: a reményben állítsa be a hőmérsékletet.
- 2. fázis: szárítás és sebesítés.
- 3. fázis: nagyon fokozatosan hűtsük le, és tartsuk helyben a száradást.
A tárolás hatékonyságára gyakorolt hatás ebben a 3 szakaszban nagyon nagy. A hibázás azt jelenti, hogy vannak veszteségek, amelyeket már nem lehet pótolni. Ezek a felesleges tárolási veszteségek több százalékos súlyvesztést jelenthetnek. És 2 tonna raktározott termék minden 2,000% -a több, mint egy teherautó tele burgonyával.
Hasznos tárolási tippek
Ezért minden szakasz külön figyelmet igényel. A Tolsma-Grisnich raktározási szakembereinek hasznos tippjei vannak ehhez. Szeretné ezt kihasználni, és ezáltal alacsonyabban tartani a burgonya költségeit? Nézze meg a tanácsadó videókat. És ezek után van kérdése? Kérjük, bátran forduljon hozzájuk.
Hőmérséklet-különbségek és belső szellőzés
Betakarítás után egy adag változó hőmérsékletű burgonya kerül raktározásra. Ezeket a különbségeket gyorsan meg kell szüntetni. Ezt úgy teheti meg, hogy először megfelelő belső szellőzéssel rendelkezik. Tehát ne kezdjen hűlni! Helyezze a hőmérséklet-érzékelőket jól elosztva a szakaszra. Előnyösen (például a nyomástéren keresztül) a cella alján is, hogy megmérjük a hőmérsékletet az adag alján.
Állítsa a tároló számítógépet ugyanarra a hőmérsékletre
A hőmérséklet egyenletes, de az adag még nem száraz? Ezután válassza a kültéri szárítást. Helyezze a tároló számítógépet a „szárítási vagy sebezési fázis” helyzetbe úgy, hogy csak a szárító levegő legyen szellőző. Adja meg a kötegelt időt, és ne száradjon túl gyorsan. Kerülje a túl gyors lehűlést is. Ha egy adag túl gyorsan alacsony hőmérsékleten van, ez korlátozza a kültéri levegővel történő későbbi szárítás lehetőségét, forró napokon és éjszakákon. A jó sebgyógyulás 30% -kal gyorsabb 15 ° C-on, mint 12 ° C-on (20 nap helyett 30 nap).
Nedves adagok szárítása kályhával
A nedves adagok vagy a sok talajjal érkező adagok szárításkor fokozott figyelmet igényelnek. Ezért folyamatosan kapcsolja be a ventilátorokat, hogy a nedvesség jól eloszlasson a tételen. A redőnyök automatikus bekapcsolásával minden lehetőséget kihasznál a kültéri levegővel történő szellőzésre. Emellett a terméken belül és felett mindig van légmozgás. Az éghajlati számítógép biztosítja, hogy a hőmérséklet és a relatív páratartalom alapján csak akkor szellőződik külsőleg, ha a külső levegő szárad. Kályhával a termék hőmérsékleten marad.
A száradási periódus után a tétel sebgyógyulása következik. Sebgyógyulás esetén: tartsa a burgonyát hőmérsékleten, és minimálisan forogjon külső levegővel és rendszeresen belső levegővel. Ez meggyógyítja a burgonyán lévő sebeket, amelyek például betakarítás vagy athey során bekövetkezett (betakarítási) károkból származnak. A sebgyógyulás időszaka nagymértékben függ a termék hőmérsékletétől.