Hétfő, szeptember 25, 2023
  • Lépjen kapcsolatba a POTAOES NEWS-szal
Nincs eredmény
Összes eredmény megtekintése
  • Hírek
    • Minden termék
    • ADS
    • Cégünkről
    • Cégtörténet
    • Események és kiállítások
    • Burgonya receptek
    • Régiók
    • Szakszervezetek és egyesületek
    A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

    A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

    Aloo Tikki – India

    Aloo Tikki – India

    Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

    Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

    Colcannon – Írország

    Colcannon – Írország

    Boxty – Írország

    Boxty – Írország

    Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

    Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

    Latkes – Izrael

    Latkes – Izrael

    Belgapom árlista 2023-2024: Fontane és Challenger

    Belgapom árlista 2023-2024: Fontane és Challenger

    Ben Muishondt veszi át a Belgapom elnöki tisztét

    Ben Muishondt veszi át a Belgapom elnöki tisztét

    Felkapott címkék

    • Agrotechnológia
      • Minden termék
      • ADS
      • Afrika
      • AGRONOMIKAI ARCHÍVUM
      • Mezőgazdasági üzemtan
      • AGROTECHNOLÓGIA
      • Amerika
      • Ázsia
      • Ausztrália és Óceánia
      • BIO
      • Cégünkről
      • Cégtörténet
      • növényvédelem
      • kultúra
      • zümmög
      • Ökológia
      • Gazdaság
      • Szerkesztőségi
      • Oktatás
      • Berendezés csomagoláshoz
      • Berendezések tároláshoz
      • Berendezések a terepen
      • Esszé
      • Európa
      • Események és kiállítások
      • Műtrágyák és növényvédő szerek
      • JÖVŐ
      • Globális
      • Magvak termesztése
      • Kézivadászok
      • Aratás
      • A burgonyatermesztés története
      • ÖNTÖZÉS
      • Öntözőberendezések
      • Öntözési technológia
      • A betakarítás megtartása
      • Betűk
      • Logisztika
      • piacára
      • időjárás
      • Új burgonyafajta
      • Hírek
      • Vélemény
      • Organikus
      • csomagolás
      • Szavazás
      • Burgonya receptek
      • Feldolgozás
      • FELDOLGOZÓ TÁRSASÁG
      • Burgonya feldolgozásának termékei
      • Régiók
      • vetésforgós burgonyatermesztés
      • TUDOMÁNY ÉS OKTATÁS
      • Magok
      • Elegáns
      • Sport
      • StartUp
      • Tárolók
      • A burgonya feldolgozásának technológiája
      • Szakszervezetek és egyesületek
      • Weeds
      A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

      A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

      Aloo Tikki – India

      Aloo Tikki – India

      Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

      Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

      Colcannon – Írország

      Colcannon – Írország

      Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

      Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

      Boxty – Írország

      Boxty – Írország

      A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

      A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

      Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

      Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

      Latkes – Izrael

      Latkes – Izrael

      Felkapott címkék

      • Öntözés
        • Minden termék
        • ADS
        • Afrika
        • AGRONOMIKAI ARCHÍVUM
        • Mezőgazdasági üzemtan
        • AGROTECHNOLÓGIA
        • Amerika
        • Ázsia
        • Ausztrália és Óceánia
        • BIO
        • Cégünkről
        • Cégtörténet
        • növényvédelem
        • kultúra
        • zümmög
        • Ökológia
        • Gazdaság
        • Szerkesztőségi
        • Oktatás
        • Berendezés csomagoláshoz
        • Berendezések tároláshoz
        • Berendezések a terepen
        • Esszé
        • Európa
        • Események és kiállítások
        • Műtrágyák és növényvédő szerek
        • JÖVŐ
        • Globális
        • Magvak termesztése
        • Kézivadászok
        • Aratás
        • A burgonyatermesztés története
        • ÖNTÖZÉS
        • Öntözőberendezések
        • Öntözési technológia
        • A betakarítás megtartása
        • Betűk
        • Logisztika
        • piacára
        • időjárás
        • Új burgonyafajta
        • Hírek
        • Vélemény
        • Organikus
        • csomagolás
        • Szavazás
        • Burgonya receptek
        • Feldolgozás
        • FELDOLGOZÓ TÁRSASÁG
        • Burgonya feldolgozásának termékei
        • Régiók
        • vetésforgós burgonyatermesztés
        • TUDOMÁNY ÉS OKTATÁS
        • Magok
        • Elegáns
        • Sport
        • StartUp
        • Tárolók
        • A burgonya feldolgozásának technológiája
        • Szakszervezetek és egyesületek
        • Weeds
        A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

        A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

        Aloo Tikki – India

        Aloo Tikki – India

        Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

        Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

        Colcannon – Írország

        Colcannon – Írország

        Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

        Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

        Boxty – Írország

        Boxty – Írország

        A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

        A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

        Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

        Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

        Latkes – Izrael

        Latkes – Izrael

        Felkapott címkék

        • Feldolgozás
        Potatoes News
        Potatoes News
        • Hírek
          • Minden termék
          • ADS
          • Cégünkről
          • Cégtörténet
          • Események és kiállítások
          • Burgonya receptek
          • Régiók
          • Szakszervezetek és egyesületek
          A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

          A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

          Aloo Tikki – India

          Aloo Tikki – India

          Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

          Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

          Colcannon – Írország

          Colcannon – Írország

          Boxty – Írország

          Boxty – Írország

          Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

          Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

          Latkes – Izrael

          Latkes – Izrael

          Belgapom árlista 2023-2024: Fontane és Challenger

          Belgapom árlista 2023-2024: Fontane és Challenger

          Ben Muishondt veszi át a Belgapom elnöki tisztét

          Ben Muishondt veszi át a Belgapom elnöki tisztét

          Felkapott címkék

          • Agrotechnológia
            • Minden termék
            • ADS
            • Afrika
            • AGRONOMIKAI ARCHÍVUM
            • Mezőgazdasági üzemtan
            • AGROTECHNOLÓGIA
            • Amerika
            • Ázsia
            • Ausztrália és Óceánia
            • BIO
            • Cégünkről
            • Cégtörténet
            • növényvédelem
            • kultúra
            • zümmög
            • Ökológia
            • Gazdaság
            • Szerkesztőségi
            • Oktatás
            • Berendezés csomagoláshoz
            • Berendezések tároláshoz
            • Berendezések a terepen
            • Esszé
            • Európa
            • Események és kiállítások
            • Műtrágyák és növényvédő szerek
            • JÖVŐ
            • Globális
            • Magvak termesztése
            • Kézivadászok
            • Aratás
            • A burgonyatermesztés története
            • ÖNTÖZÉS
            • Öntözőberendezések
            • Öntözési technológia
            • A betakarítás megtartása
            • Betűk
            • Logisztika
            • piacára
            • időjárás
            • Új burgonyafajta
            • Hírek
            • Vélemény
            • Organikus
            • csomagolás
            • Szavazás
            • Burgonya receptek
            • Feldolgozás
            • FELDOLGOZÓ TÁRSASÁG
            • Burgonya feldolgozásának termékei
            • Régiók
            • vetésforgós burgonyatermesztés
            • TUDOMÁNY ÉS OKTATÁS
            • Magok
            • Elegáns
            • Sport
            • StartUp
            • Tárolók
            • A burgonya feldolgozásának technológiája
            • Szakszervezetek és egyesületek
            • Weeds
            A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

            A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

            Aloo Tikki – India

            Aloo Tikki – India

            Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

            Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

            Colcannon – Írország

            Colcannon – Írország

            Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

            Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

            Boxty – Írország

            Boxty – Írország

            A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

            A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

            Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

            Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

            Latkes – Izrael

            Latkes – Izrael

            Felkapott címkék

            • Öntözés
              • Minden termék
              • ADS
              • Afrika
              • AGRONOMIKAI ARCHÍVUM
              • Mezőgazdasági üzemtan
              • AGROTECHNOLÓGIA
              • Amerika
              • Ázsia
              • Ausztrália és Óceánia
              • BIO
              • Cégünkről
              • Cégtörténet
              • növényvédelem
              • kultúra
              • zümmög
              • Ökológia
              • Gazdaság
              • Szerkesztőségi
              • Oktatás
              • Berendezés csomagoláshoz
              • Berendezések tároláshoz
              • Berendezések a terepen
              • Esszé
              • Európa
              • Események és kiállítások
              • Műtrágyák és növényvédő szerek
              • JÖVŐ
              • Globális
              • Magvak termesztése
              • Kézivadászok
              • Aratás
              • A burgonyatermesztés története
              • ÖNTÖZÉS
              • Öntözőberendezések
              • Öntözési technológia
              • A betakarítás megtartása
              • Betűk
              • Logisztika
              • piacára
              • időjárás
              • Új burgonyafajta
              • Hírek
              • Vélemény
              • Organikus
              • csomagolás
              • Szavazás
              • Burgonya receptek
              • Feldolgozás
              • FELDOLGOZÓ TÁRSASÁG
              • Burgonya feldolgozásának termékei
              • Régiók
              • vetésforgós burgonyatermesztés
              • TUDOMÁNY ÉS OKTATÁS
              • Magok
              • Elegáns
              • Sport
              • StartUp
              • Tárolók
              • A burgonya feldolgozásának technológiája
              • Szakszervezetek és egyesületek
              • Weeds
              A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

              A jövő mezőgazdasági szakértőinek megerősítése: „augusztus” szerepe a mezőgazdasági oktatásban

              Aloo Tikki – India

              Aloo Tikki – India

              Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

              Forradalmasító mezőgazdaság Amur régióban: AI-technológiák és fenntartható fejlődés

              Colcannon – Írország

              Colcannon – Írország

              Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

              Bőséges aratás: a sztavropoli káposztaszezon 300 tonnával kezdődik

              Boxty – Írország

              Boxty – Írország

              A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

              A Trichoderma biofungicidként való felhasználása: fenntartható megoldás a növényi betegségek kezelésére

              Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

              Mezőgazdasági növekedés Atyrau régióban: 19 beruházási projekt 23 milliárd tenge értékben

              Latkes – Izrael

              Latkes – Izrael

              Felkapott címkék

              • Feldolgozás
              Nincs eredmény
              Összes eredmény megtekintése
              Potatoes News
              FŐOLDAL Feldolgozás Burgonya feldolgozásának termékei

              A krumplipüré rövid története

              29. szeptember 2020.
              A krumplipüré rövid története

              Az 1700-as évek közepének hétéves háborúja alatt a porosz katonák elfogták Antoine-Augustin Parmentier nevű francia hadsereg gyógyszerészét. Hadifogolyként burgonyadagból kénytelen élni. A 18. század közepén Franciaországban ez gyakorlatilag kegyetlen és szokatlan büntetésnek minősülne: a burgonyát állatállomány takarmányának gondolták, és úgy gondolták, hogy leprát okoz az embereknél. A félelem annyira elterjedt, hogy a franciák 1748-ban törvényt fogadtak el ellenük.

              De ahogy Parmentier felfedezte a börtönben, a burgonya nem volt halálos. Valójában nagyon finomak voltak. A háború végén való szabadon bocsátását követően a gyógyszerész a gomba csodáiról kezdett prozitálni honfitársaival. Ennek egyik módja az volt, hogy bemutatta az összes ízletes tálalási módot, beleértve a pépesítést is. 1772-re Franciaország feloldotta a burgonya tilalmát. Évszázadokkal később több tucat országban rendelhet burgonyapürét, a gyorsétteremtől a finom étkezésig terjedő éttermekben.

              Akár ez is tetszhet

              Az Avebe fenntartható kiválósága: zöld innovációk ápolása a burgonyakeményítő-gyártásban

              Az Avebe fenntartható kiválósága: zöld innovációk ápolása a burgonyakeményítő-gyártásban

              8. szeptember 2023.
              Kent Crisp osztriga és ecet: Ízletes diadal a 2023-as Great Taste Awards-on

              Kent Crisp osztriga és ecet: Ízletes diadal a 2023-as Great Taste Awards-on

              7. szeptember 2023.

              A burgonyapüré története 10,000 XNUMX évig tart, és bejárja Peru hegyeit és az ír vidéket; Thomas Jeffersontól és egy élelmiszer-tudóstól származó cameókat mutat be, akik segítettek feltalálni egy mindenütt elérhető snacket. Mielőtt azonban hozzájuk érnénk, térjünk vissza az elejére.

              A burgonya eredete

              A burgonya nem Írországban őshonos - vagy akárhol máshol Európában. Nagy valószínűséggel a perui Andok hegységben és Bolívia északnyugati részén háziasították őket, ahol élelemhez használták őket legalább 8000 BCE.

              Ezek a korai burgonyák nagyon különböztek a ma ismert burgonyától. Különböző típusúak voltak formák és méretek és volt egy keserű íz hogy semmiféle főzés nem tudott megszabadulni. Enyhén mérgezőek is voltak. A toxicitás leküzdése érdekében a láma vad rokonai agyagot nyalnak, mielőtt megeszik őket. A burgonyában lévő méreganyagok megtapadnak az agyag részecskéin, így az állatok biztonságosan elfogyaszthatják azokat. Az Andokban élők észrevették ezt, és elkezdték a burgonyájukat agyag és víz keverékébe keverni - talán nem a legvonzóbb szósz, de a zseniális megoldás burgonya-problémájukra. Még napjainkban is, amikor a szelektív tenyésztés a legtöbb burgonyafajtát enni biztonságossá tette, néhány mérgező fajtát továbbra is lehet vásárolni az andoki piacokon, ahol az emésztést elősegítő agyagpor mellett értékesítik őket.

              Mire a spanyol felfedezők a 16. században Dél-Amerikából Európába hozták az első burgonyát, teljesen ehető növénybe tenyésztették őket. A tengerentúlon azonban eltartott egy ideig. Egyes beszámolók szerint az európai gazdák gyanakodtak olyan növényekre, amelyeket nem említett a Biblia; mások szerint az a tény, hogy a burgonya gumókból nő, nem pedig magvakból.

              A modern burgonyatörténészek azonban vitatják ezeket a kérdéseket. Úgy tűnt, hogy a káposzta kihagyása a Bibliából nem árt népszerűségének, és a tulipántermesztés, magvak helyett hagymákkal, egy időben történt. Lehet, hogy csak kertészeti probléma volt. A dél-amerikai éghajlatú burgonya virágzott, és nem hasonlított össze Európában, különösen a napfény óráit tekintve. Európában a burgonya leveleket és virágokat termesztett, amelyeket a botanikusok könnyen tanulmányoztak, de az általuk termelt gumók hónapokig tartó termesztés után is kicsiek maradtak. Ezt a sajátos problémát akkor kezdték orvosolni, amikor a spanyolok elkezdték a burgonya termesztését a Kanári-szigeteken, amelyek mintegy középutként működtek az egyenlítői Dél-Amerika és az északibb európai klímák között.

              Érdemes azonban felhívni a figyelmet arra, hogy vannak bizonyítékok a korábban említett kulturális problémákra. Világos utalások vannak arra, hogy a skót felvidéki emberek nem szeretik, hogy a burgonyát nem említik a Bibliában, és az olyan szokások, mint a nagypénteki burgonyaültetés és néha a szent vízzel való megszórás, valamiféle terhes kapcsolatot sugallnak a burgonyafogyasztással. Egyre gyakoribbak voltak, de nem viták nélkül. Az idő múlásával a leprát okozó burgonyával kapcsolatos aggodalmak súlyosan károsították hírnevüket.

              KORÁN PÉRT burgonyareceptek

              Egy maroknyi burgonya szószóló, köztük Parmentier, képes volt megfordítani a burgonya képét. 18. századi receptkönyvében A főzés művészete, Hannah Glasse, angol író utasította az olvasókat, hogy főzzenek burgonyát, hámozzák meg, tegyék egy serpenyőbe, és jól pépesítsék tejjel, vajjal és kevés sóval. Az Egyesült Államokban Mary Randolph a recept krumplipüréért a könyvében, A virginiai háziasszony, ami fél uncia vajat és egy evőkanál tejet igényelt egy font burgonyához.

              De egyetlen ország sem fogadta el a burgonyát, mint Írország. A szívós, tápanyagokban sűrű táplálék a sziget zord télére szabottnak tűnt. Az Anglia és Írország közötti háborúk valószínűleg felgyorsították alkalmazkodását ott; mivel a fontos rész a föld alatt növekszik, nagyobb esélye volt a katonai tevékenység túlélésére. Az ír embereknek a burgonyapüréjük is tetszett, gyakran káposztával vagy kelkáposztával egy úgynevezett ételben Colcannon. A burgonya nem csupán alapétel volt ott; az ír identitás részévé váltak.

              De a csodatermésnek nagy hibája volt: az betegségre fogékony, különösen a burgonya késői sértés, vagy Phytophthora infestans. Amikor a mikroorganizmus az 1840-es években behatolt Írországba, a gazdák elvesztették megélhetésüket, és sok család elvesztette elsődleges élelmiszer-forrását. Az ír burgonya-éhínség millió embert, az ország lakosságának nyolcadát ölte meg. A brit kormány a maga részéről kevés támogatást nyújtott ír alattvalóinak.

              A burgonya-éhínség egyik váratlan öröksége volt a robbanás mezőgazdasági tudomány. Charles Darwint humanitárius és tudományos szinten érdekelte a burgonyavész problémája; még személyesen is finanszírozott burgonyatenyésztés program Írországban. Az övé csak egy volt a sok törekvés közül. Az átesett burgonyát és az új dél-amerikai állományt felhasználva az európai mezőgazdászok végül egészséges, ellenálló burgonyatörzseket tudtak szaporítani és újjáépíteni a termés számát. Ez a fejlődés további kutatásokat indított a növényi genetikával kapcsolatban, és része volt egy szélesebb tudományos mozgalomnak, amely magában foglalta Gregor Mendel úttörő munkáját a kerti borsó.

              A PURGÁLT BURGONKERESKEDELEM ESZKÖZEI

              A 20. század elején a ricer nevű eszköz kezdett megjelenni az otthoni konyhákban. Ez egy fémszerkezet, amely egy túlméretezett fokhagymapréshez hasonlít, és semmi köze a rizskészítéshez. Amikor a főtt burgonyát a prés alján lévő apró lyukakon keresztül préselik, finomokká alakulnak, rizs nagyságú darab.

              A folyamat sokkal kevésbé nehézkes, mint egy régimódi masher használata, és étvágygerjesztőbb eredményeket hoz. A burgonyát feledésbe merítve felszabadítja zselatinizált keményítők a növényi sejtekből, amelyek pasztaszerű konzisztenciát alkotnak. Ha valaha is megkóstolta a „ragacsos” krumplipürét, valószínűleg a túlzott pépesítés volt a tettes. A ricer segítségével nem kell visszaélnie a burgonyával, hogy sima, csomómentes textúrát kapjon. Egyes puristák azzal érvelnek, hogy az így készített burgonyapüré valójában egyáltalán nem pépes - hanem feldarabolt -, de ne hagyjuk, hogy a pedánsság akadályozza az ízletes szénhidrátokat.

              AZ AZONNAL TÖRÖLT burgonya fejlődése

              Ha a krumplipürével foglalkozó pedánsoknak véleményük van a ricerekről, akkor mindenképpen lesz mit mondaniuk erről a következő fejlesztésről. Az 1950-es években kutatók az úgynevezett Keleti Regionális Kutatóközpontban, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Philadelphián kívüli létesítményében egy új módszert dolgozott ki a burgonya dehidratálására, amely olyan burgonyapehelyhez vezetett, amely gyorsan rehidratálható otthon. Nem sokkal később modern korszerű burgonyapüré született.

              Érdemes leszögezni, hogy korántsem ez volt az első alkalom, hogy a burgonyát kiszárították. Legalább az inkák idejére nyúlik vissza, chuño lényegében fagyasztva szárított burgonya, amelyet a kézi munka és a környezeti feltételek kombinációjával hoztak létre. Az inkák adták katonák és a terméshiány ellen védekezett.

              Az ipari szárítással kapcsolatos kísérletek az 1700-as évek végén születtek, egy 1802-es levél Thomas Jeffersonnak egy új találmányról tárgyalt, ahol reszelték a burgonyát és kinyomkodták az összes levét, és az így kapott süteményt évekig meg lehetett tartani. Újraszáradáskor a levél szerint „mint a krumplipüré”. Sajnos a burgonya hajlamos volt lila, összehúzó ízű süteményekké válni.

              Az azonnali burgonyapüré iránti érdeklődés a második világháború időszakában újból megindult, de ezek a verziók elázottak voltak vagy örökké tartottak. Csak az ERRC ötvenes évekbeli újításai alapján lehetett ízletes szárított burgonyapürét előállítani. Az egyik legfontosabb fejlemény az volt, hogy megtalálták a főtt burgonya sokkal gyorsabb szárítását, minimalizálva a sejtek felszakadásának mértékét, és ezáltal a végtermék pasztaságát. Ezek a burgonyapehelyek tökéletesen illeszkednek az akkori úgynevezett kényelmi élelmiszerek térnyerésébe, és a korábbi évek visszaesése után a hatvanas években elősegítették a burgonyafogyasztás fellendülését.

              Az azonnali burgonyapüré az élelmiszer-tudomány csodája, de a tudósok nem csak ezeket az új burgonyapehelyeket használják. Miles Willard, az ERRC egyik kutatója a magánszektorban folytatta munkáját, ahol munkája elősegítette az új típusú snackek elkészítését burgonyapehely felhasználásával - beleértve a Pringles-t is.

              forrás: mentalfloss.com

              72 / 100
              Címkék: Krumplipüré
              REKLÁM

              Kapcsolódó történetek

              A burgonyapüré iránti növekvő kereslet: áldás a gazdálkodóknak és agronómusoknak

              A burgonyapüré iránti növekvő kereslet: áldás a gazdálkodóknak és agronómusoknak

              by Tatjana Galanina
              Június 21, 2023

              #burgonyapüré #burgonyatermesztés #kényelmesélelmiszerek #élelmiszerfeldolgozás #globálpiac #pandémia #mezőgazdaság A legfrissebb adatok szerint a burgonyapüré iránti kereslet várhatóan...

              Az élelmiszertermelés jövője: burgonyapüré 3D nyomtatáshoz

              Az élelmiszertermelés jövője: burgonyapüré 3D nyomtatáshoz

              by Tatjana Galanina
              May 11, 2023

              #3Dnyomtatás #élelmiszergyártás #burgonyapüré #mezőgazdaság #élelmiszer #tudomány #táplálkozás Ez a cikk a 3D-s élelmiszernyomtatás feltörekvő technológiáját tárja fel, és hogyan...

              Az Idahoan® kijelenti Memphist, hogy a burgonyapüré Amerika fővárosa, és több mint 300,000 XNUMX ingyenes tasakot ad le

              Az Idahoan® kijelenti Memphist, hogy a burgonyapüré Amerika fővárosa, és több mint 300,000 XNUMX ingyenes tasakot ad le

              by Tatjana Galanina
              Január 25, 2021

              Memphis városa többet eszik idahoa burgonyapürét, mint Amerikában, és több mint 8.5 millió adagot fogyaszt ...

              Több ingatlan
              Következő bejegyzés
              A Meijer Burgonya 100. évfordulóját ünnepli

              A Meijer Burgonya 100. évfordulóját ünnepli

              A burgonya betakarítása erősen megy

              A burgonya betakarítása erősen megy

              Elkezdődik a gyomirtó szerekkel szembeni nemzeti rezisztencia-felmérés

              Elkezdődik a gyomirtó szerekkel szembeni nemzeti rezisztencia-felmérés

              A krumplifarmok dikvátjának vége

              Vetőburgonyapiac: Ipari trendek és kihívások az ágazat előremozdításához

              Vetőburgonyapiac: Ipari trendek és kihívások az ágazat előremozdításához

              További részletekért kérem lapozgasson a menüben; szülőknek szóló egyéni ajánlatokat pedig a Belépés csatlakozni a vitához
              REKLÁM

              © 2023 POTATOES NEWS

              Nincs eredmény
              Összes eredmény megtekintése
              • Hírek
              • Agrotechnológia
              • Öntözés
              • Feldolgozás

              © 2023 POTATOES NEWS

              X